Ανάμεσα στα δροσιστικά γλυκά που έχω φτιάει ποτέ, συγκαταλέγεται και αυτή εδώ η vegan τάρτα κερασιού. Αυτή η τάρτα θα σε γλυκάνει και θα σε καλύψει χωρίς να έχει ίχνος από ζωικό λίπος και παράγωγα. Το τέλειο, ελαφρύ και καλοκαιρινό γλυκό.
Η βάση της τάρτας αποτελείται από διάφορα υλικά, με κυριότερα τη βρώμη και τα κάσιους, που δίνουν δομή και σταθερότητα στη κρούστα. Επιπλέον, οι βασιλικοί χουρμάδες, δίνουν έξτρα φυσική γλυκύτητα και υγρασία, ώστε να ενωθούν τα στερεά υλικά. Η προσθήκη του κακάου στη βάση της, σου δίνει την αίσθηση μιας σοκολατένιας τάρτας.
Όσο για τη γέμιση της, έχει υφή κάτι ανάμεσα σε κρέμα και ζελέ, την οποία αποκτά χάρη στο κορνφλάουρ και ένα άλλο πηκτικό μέσο, το αγαρ – αγαρ, το οποίο θα βρεις σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή στα καταστήματα με βιολογικά τρόφιμα. Κύρια συστατικά της, όμως, είναι το γάλα καρύδας (στο τενεκεδάκι) και τα ώριμα, ζουμερά και κατακόκκινα κεράσια.
Στη γενική της εικόνα, ως τάρτα δεν είναι έντονα γλυκιά, καθώς λαμβάνει όλη τη γλυκαντική της ισχύ μόνο από το σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι αν δεν ακολουθείς vegan διατροφή), τα κεράσια και τους χουρμάδες. Οπότε πέρα από μια vegan τάρτα, είναι ένα επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι. Είναι νίκη από όλες τις απόψεις. Α και χωρίς ψήσιμο…που το πας αυτό καλοκαιριάτικα;
(Βάση)
(Γέμιση)
*Θα βρείς αγαρ – αγαρ σε μαγαζιά με βιολογικά τρόφιμα ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Είναι πηκτικό μέσο.
**Χρησιμοποίησε όσο πιο κόκκινα και ώριμα κεράσια μπορείς.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O smoothie de framboesa mais simples com efeito uau :). Com adição de banana para engrossar a consistência. Saudável e refrescante! Ingredientes para smoothie de framboesa: 250 g de framboesas congeladas 250 ml de suco de maçã 1 banana 1/2 xícara de iogurte grego 1 colher de sopa de x Read more >
Pudim com chia, morango e granola é uma sobremesa deliciosa e leve na época do morango. Mergulho sementes de chia em leite de coco durante a noite para saborear uma sobremesa rápida com morangos em uma manhã de verão. Acrescento granola crocante na sobremesa, mas se quiser que fique cro Read more >
Waffles Lux, servidos de forma incomum e excepcional – como bolo de waffle :-). Se será um bolo ou um bolo, dependerá do tamanho do seu equipamento para assar waffles. Usei especificamente uma pequena máquina de waffle para fazer o bolo parecer menor e mais modesto. E – embora pareç Read more >
A bagatela de sobremesa inglesa – provavelmente tem mais variações de sabor do que nossos bolinhos poloneses embora o mais popular seja simplesmente morango, geleia, creme de leite e chantilly. Tradicionalmente, o fundo do copo é preenchido com geleia de frutas, sobre a qual você pode Read more >
Panquecas delicadas e finas com adição de farinha de trigo mais saudável – espelta integral. Eles são maravilhosamente flexíveis e podem ser usados tanto para recheios doces quanto salgados. Eu recomendo fortemente :-). Ingredientes para 12 peças: 140 g de farinha de espelta Read more >
Seria uma pena não usar esta receita no fim de semana de maio :-). O coquetel mais popular com manga e iogurte natural. Nutritivo, refrescante, delicioso! Ingredientes para aproximadamente 1300 ml: 2 mangas bem maduras, descascadas, sem sementes e fatiadas 1,5 xícaras de iogurte natural Read more >
Sobremesa de verão pronta em dois minutos :-). Estrelando minha coalhada de limão, creme e framboesas favoritas. Com merengues, como a bagunça de Eton. Você pode usar sua receita favorita de coalhada de limão (você encontrará uma receita clássica e uma receita ‘reduzida’ no blog Read more >
Os aperitivos de carne são uma excelente opção para acompanhar uma cerveja gelada durante um happy hour ou encontros com amigos. Além de serem deliciosos, esses petiscos são perfeitos para compartilhar e criar um clima descontraído e animado. Neste artigo, vamos explorar o mundo dos aperitiv Read more >
Os aperitivos de bar mais populares do Brasil Introdução: Os aperitivos de bar são uma parte importante da cultura brasileira, onde as pessoas se reúnem para socializar e desfrutar de bebidas com os amigos. Esses petiscos são uma tradição que remonta há décadas e são uma maneira delicios Read more >
Πάντα ήμουν το κοριτσάκι που θα διάλεγε ένα γλυκό με καραμέλα, αντί για ένα γλυκό με σοκολάτα. Συνήθως, όταν είσαι παιδί (ή και μεγάλος), το ΜΟΝΟ που αποκαλείς γλυκό ε� Read more >
Η συνταγή και οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 2/6/2021Οι τάρτες είναι ό,τι πιο ιδανικό, αν θέλεις να απογειώσεις ένα εποχιακό φρούτο. Επειδή ήδη μπήκαμε δυναμικά στην εποχή Read more >
Το τελευταίο διάστημα μου είχε μπει μια ιδέα στο μυαλό και όλο γύριζε και γύριζε και γύριζε. Η ιδέα ήταν πως θα φτιάξω ένα από τα πιο αγαπημένα μου comfort foods σε μορφή πα Read more >