Αυτή η τούρτα είναι αφιερωμένη στην καλύτερη μου φίλη, που είχε γενέθλια πριν από δυο βδομάδες. Το όνομα της είναι Πολυτίμη! Τέλειο;! Θες να ακούσεις και κάτι καλύτερο; Το δεύτερο όνομα της είναι Ελευθερία. Ουσιαστικά Πολύτιμη Ελευθερία. Βαρύ όνομα να κουβαλά κανείς, αλλά άκρως ταιριαστό γι αυτήν.
Την γνώρισα πριν πέντε χρόνια, όταν βρήκα το πρώτο μου φοιτητικό σπίτι. Έμενε ακριβώς δίπλα μου. Όχι σε άλλο σπίτι. Έμενε στην ίδια πολυκατοικία, στον ίδιο όροφο. Πώς έγινε η γνωριμία μας; Απλώς μια μέρα άνοιξε την πόρτα, με είδε και τσίριξε δυνατά «Σε ξέρω από το instagram». Κοκάλωσα και ήθελα να την αποφύγω γιατί εγώ κατάγομαι από την βόρεια Ελλάδα και αυτή από την Πελοπόννησο. Οι πιθανότητες να γνωρίζει κάποιος κάποιον σε τέτοια χιλιομετρική απόσταση είναι μικρές. Βλέπεις όμως, Κάποιος άλλος είχε άλλα πλάνα για εμάς. Για να μην τα πολυλογώ, σε δυο μέρες από εκείνο το συμβάν είχαμε γίνει κιόλας αχώριστες. Δεν θα ξεχάσω πότε τις πρώτες μέρες, που όλοι έβγαιναν σε κλαμπ και εμείς πλέκαμε και πίναμε τσάι. Τρελή αρχή φοιτητικής ζωής!
Η Πόλυ ήταν πάντα για εμένα εκεί, μεταφορικά και κυριολεκτικά. Ακόμα και τις φορές που εγώ δεν ήμουν εκεί για αυτήν, παρέμενε βράχος δίπλα μου. Είναι ένα πρόσωπο-σταθμός στην ζωή μου, καθώς μέσα από αυτήν έχω μάθει τόσο όμορφα πράγματα και έχω ωριμάσει. Μου έχει προσφέρει ελπίδα σε πολύ μουντές περιόδους που ένιωθα χαμένη, μου έχει χαρίσει ατελείωτες στιγμές που τα πόδια μου λύνονταν από τα γέλια και πάνω από όλα μέσα από αυτήν είδα πως ο Θεός δεν είναι ένα παραμυθάκι, ούτε μια επικριτική, δακτυλοδεικτούμενη θρησκεία, αλλά πόσο μάλλον μια σχέση, μια επικοινωνία.
Εμπνεύστηκα αυτή την τούρτα, τα σχέδια και τα χρώματα, από ένα ιδιαίτερο δώρο που μου είχε φτιάξει πριν κάτι χρόνια. Αυτό είναι για σένα Πόλυ μου. Σ’ αγαπώ πόλυ!
Όσοι είδαν την τούρτα αυτή, είπαν πως «γράφει» το όνομα της επάνω επειδή της αρέσουν πολύ τα λουλούδια και τα κόκκινα φρούτα. Οπότε σκέφτηκα, γιατί να μην τα συνδυάσω;
Η τούρτα χωρίζεται σε τρία διαφορετικά κομμάτια: το παντεσπάνι, η βουτυρόκρεμα και η μαρμελάδα. Το παντεσπάνι δεν είναι το ελαφρύ και αέρινο που έχουμε συνηθίσει. Είναι πλούσιο και πυκνό. Σου συστήνω να αγοράσεις εκχύλισμα βανίλιας, έτσι ώστε να το απογειώσεις γευστικά. Ξέρω ότι είναι τσιμπημένη η τιμή του αλλά η ποιότητα του είναι α-σύ-γκρι-τη.
Θα ήθελα να σημειώσω πως η τούρτα αυτή βγήκε λίγο βαριά παραπάνω εξαιτίας της παραπάνω βουτυρόκρεμας. Αν την ξαναέκανα, θα έβαζα ανάμεσα στις στρώσεις μόνο το εξωτερικό στεφάνι βουτυρόκρεμας και τη όλη τη γέμιση θα την άφηνα με μαρμελάδα. Απλώς ήθελα να πετύχω ένα σχέδιο που είχα βάλει στο μάτι εδώ και καιρό.
Παντεσπάνι:
Γέμιση/ επικάλυψη:
Πηγή: https://www.lifeloveandsugar.com/moist-and-fluffy-vanilla-cake/
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Panna cotta com chá matcha é uma sobremesa delicada com chocolate branco e chá verde matcha, servida com chantilly e morangos. Combina o sabor doce do chocolate branco e o sabor levemente amargo e terroso do chá matcha. Sei que nem todo mundo gosta do sabor desse chá, mas quando combina Read more >
Waffles Lux, servidos de forma incomum e excepcional – como bolo de waffle :-). Se será um bolo ou um bolo, dependerá do tamanho do seu equipamento para assar waffles. Usei especificamente uma pequena máquina de waffle para fazer o bolo parecer menor e mais modesto. E – embora pareç Read more >
O casamento perfeito entre morango e manga nesta sobremesa rápida de preparar. Você definitivamente vai gostar deste delicioso crumble de aveia :-). Frutas com crumble de aveia podem ser preparadas tanto em forma de torta maior, em refratário, quanto em ramequins individuais. Desmoronar Read more >
Uma sobremesa verdadeiramente festiva! Clássico no seu melhor com um toque de especiarias de gengibre :-). Desta vez, no tiramisu, reduzi a quantidade de clara de ovo adicionada à massa de mascarpone para que a sobremesa ficasse melhor na mesa de Natal. Não perdeu o seu sabor extraordin� Read more >
Gostamos muito de arroz, em qualquer formato. Se for doce e com leite, então só aqueça e só com canela. Dá água na boca porque é uma delícia ;-). Ingredientes: 1 xícara de arroz 3 – 4 copos de leite 3 colheres de sopa de açúcar baunilha 1 colher de sopa de manteiga canela Des Read more >
Panquecas de queijo muito delicadas, quase espumosas, melhor servidas quentes. Para o café da manhã como ele encontrou! Não haverá grande crime, ou melhor, não haverá, se em vez de ricota você usar cream cheese polonês ou queijo triplo moído. Não sei porque, meu M. tinha gosto de Read more >
Basicamente é uma omelete do nosso jeito, mas sei que alguns de vocês também preparam assim. É fofo, delicado e parecido com uma esponja. Outros nos lembram muito… ovos mexidos ou panquecas ;-). Uma omelete doce rápida e fofa para um café da manhã tardio, melhor com geléia de mora Read more >
Eles não são nada parecidos com waffles, sua consistência é mais parecida com biscoitos amanteigados e também podem ser servidos assim. Eles só se assemelham aos waffles tradicionais na aparência, porque estão longe da leveza e fofura dos tradicionais. Parecem minúsculos, mas enchem Read more >
Os aperitivos de carne são uma excelente opção para acompanhar uma cerveja gelada durante um happy hour ou encontros com amigos. Além de serem deliciosos, esses petiscos são perfeitos para compartilhar e criar um clima descontraído e animado. Neste artigo, vamos explorar o mundo dos aperitiv Read more >
Os aperitivos de bar mais populares do Brasil Introdução: Os aperitivos de bar são uma parte importante da cultura brasileira, onde as pessoas se reúnem para socializar e desfrutar de bebidas com os amigos. Esses petiscos são uma tradição que remonta há décadas e são uma maneira delicios Read more >
Οι μέρες που βιώνουμε μας προσφέρουν κάτι καλό: άπλετο ελεύθερο χρόνο. Γι αυτό μην τρως την ώρα σου μπροστά από μια οθόνη. Έχεις την ευκαιρία να κάνεις πράγματα που Read more >
Τα cupcakes είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να φτιάξεις για ένα πάρτυ γενεθλίων και όχι μόνο. Μπορούν κάλλιστα να αντικαταστήσουν μια τούρτα. Πόσο μάλλον αυτά τα κεκάκια βα� Read more >