Αυτή η τούρτα είναι αφιερωμένη στην καλύτερη μου φίλη, που είχε γενέθλια πριν από δυο βδομάδες. Το όνομα της είναι Πολυτίμη! Τέλειο;! Θες να ακούσεις και κάτι καλύτερο; Το δεύτερο όνομα της είναι Ελευθερία. Ουσιαστικά Πολύτιμη Ελευθερία. Βαρύ όνομα να κουβαλά κανείς, αλλά άκρως ταιριαστό γι αυτήν.
Την γνώρισα πριν πέντε χρόνια, όταν βρήκα το πρώτο μου φοιτητικό σπίτι. Έμενε ακριβώς δίπλα μου. Όχι σε άλλο σπίτι. Έμενε στην ίδια πολυκατοικία, στον ίδιο όροφο. Πώς έγινε η γνωριμία μας; Απλώς μια μέρα άνοιξε την πόρτα, με είδε και τσίριξε δυνατά «Σε ξέρω από το instagram». Κοκάλωσα και ήθελα να την αποφύγω γιατί εγώ κατάγομαι από την βόρεια Ελλάδα και αυτή από την Πελοπόννησο. Οι πιθανότητες να γνωρίζει κάποιος κάποιον σε τέτοια χιλιομετρική απόσταση είναι μικρές. Βλέπεις όμως, Κάποιος άλλος είχε άλλα πλάνα για εμάς. Για να μην τα πολυλογώ, σε δυο μέρες από εκείνο το συμβάν είχαμε γίνει κιόλας αχώριστες. Δεν θα ξεχάσω πότε τις πρώτες μέρες, που όλοι έβγαιναν σε κλαμπ και εμείς πλέκαμε και πίναμε τσάι. Τρελή αρχή φοιτητικής ζωής!
Η Πόλυ ήταν πάντα για εμένα εκεί, μεταφορικά και κυριολεκτικά. Ακόμα και τις φορές που εγώ δεν ήμουν εκεί για αυτήν, παρέμενε βράχος δίπλα μου. Είναι ένα πρόσωπο-σταθμός στην ζωή μου, καθώς μέσα από αυτήν έχω μάθει τόσο όμορφα πράγματα και έχω ωριμάσει. Μου έχει προσφέρει ελπίδα σε πολύ μουντές περιόδους που ένιωθα χαμένη, μου έχει χαρίσει ατελείωτες στιγμές που τα πόδια μου λύνονταν από τα γέλια και πάνω από όλα μέσα από αυτήν είδα πως ο Θεός δεν είναι ένα παραμυθάκι, ούτε μια επικριτική, δακτυλοδεικτούμενη θρησκεία, αλλά πόσο μάλλον μια σχέση, μια επικοινωνία.
Εμπνεύστηκα αυτή την τούρτα, τα σχέδια και τα χρώματα, από ένα ιδιαίτερο δώρο που μου είχε φτιάξει πριν κάτι χρόνια. Αυτό είναι για σένα Πόλυ μου. Σ’ αγαπώ πόλυ!
Όσοι είδαν την τούρτα αυτή, είπαν πως «γράφει» το όνομα της επάνω επειδή της αρέσουν πολύ τα λουλούδια και τα κόκκινα φρούτα. Οπότε σκέφτηκα, γιατί να μην τα συνδυάσω;
Η τούρτα χωρίζεται σε τρία διαφορετικά κομμάτια: το παντεσπάνι, η βουτυρόκρεμα και η μαρμελάδα. Το παντεσπάνι δεν είναι το ελαφρύ και αέρινο που έχουμε συνηθίσει. Είναι πλούσιο και πυκνό. Σου συστήνω να αγοράσεις εκχύλισμα βανίλιας, έτσι ώστε να το απογειώσεις γευστικά. Ξέρω ότι είναι τσιμπημένη η τιμή του αλλά η ποιότητα του είναι α-σύ-γκρι-τη.
Θα ήθελα να σημειώσω πως η τούρτα αυτή βγήκε λίγο βαριά παραπάνω εξαιτίας της παραπάνω βουτυρόκρεμας. Αν την ξαναέκανα, θα έβαζα ανάμεσα στις στρώσεις μόνο το εξωτερικό στεφάνι βουτυρόκρεμας και τη όλη τη γέμιση θα την άφηνα με μαρμελάδα. Απλώς ήθελα να πετύχω ένα σχέδιο που είχα βάλει στο μάτι εδώ και καιρό.
Παντεσπάνι:
Γέμιση/ επικάλυψη:
Πηγή: https://www.lifeloveandsugar.com/moist-and-fluffy-vanilla-cake/
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
Delicada e deliciosa panna cotta de iogurte com morangos. Servido em xícaras com mais uma colher de iogurte e morangos frescos. Uma sobremesa leve para os dias quentes :). Panna cotta de iogurte com morangos – ingredientes para 4 porções: 420 g de iogurte grego (grosso) 250 g de moran Read more >
As famosas botas de Boston. Massa reciclada – como usar pedaços de brioche seco, chalá ou bolo de fermento, se tiver guardado ;). Uma ideia para uma massa folhada que ganhou fama internacional. Não estou nem um pouco surpreso – uma deliciosa massa amanteigada de fermento, com um incr Read more >
Até agora achei que o crumble com ruibarbo era o melhor. Como eu estava errado! Com morangos, farinha de trigo integral e canela fica incomparável :-). Fruta com crumble aromático. Preparação expressa. Depois de assado, em 20 minutos, ainda quente, ele se desfez ;-). Eu recomendo! Read more >
Voltar a blogar depois das férias (mesmo que curtas) é para mim uma sensação semelhante a ir para a escola depois das férias, um pouco estressante ;-). Por isso preparei uma sobremesa de verão única para vos receber – charlotte de framboesa e framboesa (framboesa dupla se preferir). Read more >
Doce bolo de Natal aparece na forma de bonecos de neve gordos :-). Minhas meninas adoram, então eu realmente não tenho desculpa para não fazê-los… especialmente porque são muito divertidos de fazer! Você precisa de palitos de pirulito, chocolate branco ou os chamados doces derretem, Read more >
Panquecas fofas americanas. Clássico, fácil de fazer, ideal para café da manhã ou brunch. Eles sempre conseguem. Você pode misturar mirtilos frescos na massa da panqueca, se quiser. Eu recomendo! Com especial dedicação ao Martin, que nos deu vontade de comer panquecas… :-). Ingre Read more >
Deixe-me começar dizendo que há alguns dias sou o proprietário extremamente feliz de dois livros da Nigella, “Festa” e “Como ser uma deusa doméstica” :-). Então o doce (do segundo livro) veio primeiro. E… um grande fracasso. Infelizmente, não recomendo o doce de Nigella. É Read more >
Há tantas amoras crescendo no jardim que não sabemos o que fazer com elas… então bebemos um coquetel dia sim, dia não :-). Ingredientes: amoras frescas ou congeladas leite Soro de leite coalhado açúcar 1 colher de sopa de suco de limão Misture tudo em qualquer quantidade :-), mistu Read more >
Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar a pavlova, não perca tempo. Você não consegue encontrar uma sobremesa de merengue melhor e mais rápida. Já fiz pavlova branca e de chocolate, e a mini-pavlova é praticamente igual, mas no tamanho “S” :-). Fiz isso especialmen Read more >
Basicamente é uma omelete do nosso jeito, mas sei que alguns de vocês também preparam assim. É fofo, delicado e parecido com uma esponja. Outros nos lembram muito… ovos mexidos ou panquecas ;-). Uma omelete doce rápida e fofa para um café da manhã tardio, melhor com geléia de mora Read more >
Σου έχω μια τέλεια συνταγή που είναι πανεύκολη και τέρμα υγιεινή, για αυτές τις μέρες που είμαστε κλεισμένοι στα σπίτια μας. Επίσης, ο καιρός χάλασε και αυτό θα κρατ� Read more >
Εγώ δεν ξέρω για σένα, αλλά μέχρι στιγμής έπρεπε να είχα φάει το πρώτο μου παγωτό έξω με τους φίλους μου. Αλλά λόγω της κατάστασης, έπρεπε να αποχωριστώ για λίγο και α Read more >