Πόσο πανέμορφη μπορεί να είναι μια Πάβλοβα;! Είναι το γλυκό που κοιτάς για ώρα και δεν χορταίνεις την ομορφιά του, την περηφάνια του και τα χρώματα του. Μια φίλη μου την αποκαλεί το πιο elegant γλυκό και δεν έχει καθόλου άδικο, επειδή όντως είναι. Όποιος γνωρίζει από ζαχαροπλαστική, προφανώς αντιλαμβάνεται πόσο κομψό είναι κάθε γλυκό με βάση τη μαρέγκα.
Όταν ειδικά συνδυάζεται και με κόκκινα, ανοιξιάτικα φρούτα το αποτέλεσμα είναι ένα υπερθέαμα. Εγώ χρησιμοποίησα φρούτα εποχής, τα τελευταία κεράσια και τα raspberries, φτιάχνοντας ένα πολύ εύκολο κουλί. Προφανώς, όμως, δεν άντεξα να σταθώ μόνο εκεί και διακόσμησα την πάβλοβα και με ακόμα περισσότερα φρέσκα raspberries και σύκα.
Για μένα η Πάβλοβα είναι σαν μια πανέμορφη γυναίκα που έχει λευκό δέρμα, φοράει κατακόκκινο κραγιόν και στέμμα στα μαλλιά της. Είναι από μόνη της ένα έργο τέχνης και κανένα άλλο γλυκό δεν μπορεί να συγκριθεί με τη δική της ομορφιά.
Αν σ’ αρέσουν οι ελαφριές ανοιξιάτικες γεύσεις, τότε πρέπει να δοκιμάσεις την παρακάτω συνταγή. Είναι ένα γλυκό τόσο αέρινο, σαν ένα γλυκό, λευκό σύννεφο. Το αγαπώ
(Πάβλοβα)
(Κουλί)
(Διακόσμηση)
*Όποιο αντικείμενο ακουμπήσει τα ασπράδια σου, δηλαδή το μπολ και το εξάρτημα του μίξερ που θα χτυπήσεις τα ασπράδια, πέρασε τα όλα με ξύδι. Κάθε πιθανό ίχνος λίπους που υπάρχει από προηγούμενες συνταγές, θα καταστρέψει τη μαρέγκα και δε θα σφίξει ποτέ.
**Χτύπησε τα ασπράδια και αργότερα τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν, σε σημείο που όταν θα σηκώνεις το μίξερ να έχει άκαμπτες κορυφές, όπως στην παραπάνω εικόνα.
***Επίσης πρόσεχε μην πέσει στα ασπράδια ίχνος από τον κρόκο αυγού.
Καλή Απόλαυση !
You Might Also Like
O creme brulee de banana é um creme brulee de baunilha servido com bananas caramelizadas. Apenas um conto de fadas! Você simplesmente não consegue fugir da sobremesa. Uma receita da famosa sobremesa francesa com poucos ingredientes e uma deliciosa crosta de caramelo numa nova versão de Read more >
Panna cotta de framboesa delicada e fresca, com sabor distinto de fruta. De agora em diante, provavelmente um dos nossos favoritos :). Para ser preparado a partir de fruta fresca ou congelada. Servido com frutas, embora você possa experimentar cobertura de chocolate ou chantilly. Recomend Read more >
Granola de chocolate – uma cura para as segundas-feiras de inverno mais deprimentes e sombrias. É maravilhoso, muito achocolatado, incrivelmente viciante. Um bom começo para um dia agitado, perfeito com leite, iogurte ou simplesmente comido à colher no pote. Como fã de chocolate amarg Read more >
Custa-me acreditar que voltei à água de grão de bico (com a qual já tinha preparado merengues sem ovo), mas a vontade de experimentar acabou por ser mais forte ;-). Desta vez em forma de mousse. Como fazer mousse de chocolate sem ovos crus e natas? A resposta, claro, é ‘aqua faba’, Read more >
Tiramisu é uma sobremesa que consiste em duas camadas de pão de ló embebidas em café forte, cobertas com camadas de creme de mascarpone e polvilhadas com chocolate ou cacau. A sobremesa é servida bem fria, geralmente com café expresso, e na Itália nos dias quentes no segundo café da m Read more >
Crumble com ruibarbo é divino, único e (para mim) um dos melhores. Tudo, claro, por causa da combinação característica de sabor azedo e doce. Crumble doce e crocante e ruibarbo quente e macio com suco por baixo. Esse é um dos meus pontos fracos… Ingredientes para o recheio de ruiba Read more >
Se a Quinta-feira Gorda não for suficiente para você, você sempre pode participar da celebração do Dia da Panqueca de hoje :-). Tradicionalmente, como todos os anos, 40 dias antes da Páscoa, os britânicos (e várias outras nacionalidades) comem panquecas, divertem-se e celebram. Últi Read more >
Especialidade inglesa; o pudim mais querido das ilhas. Tradicionalmente preparado com pão branco torrado (embora eu tenha ouvido a opinião de que é a vingança dos ingleses pela humanidade ;-), as receitas também permitem o uso de outros tipos de pão (chalá, bolo de fermento – mesmo Read more >
Introdução: Petiscos molhados para o happy hour O happy hour é um momento de descontração e socialização com amigos e colegas de trabalho. É o momento perfeito para relaxar após um longo dia e aproveitar a companhia das pessoas queridas. E nada melhor do que petiscos deliciosos para acomp Read more >
Οι εικόνες ενημερώθηκαν τις 24/1/2022Δεν θα ‘θελες κάποια Κυριακή να σηκωθείς το πρωί και να βρεις μια τέτοια στοίβα απο pancakes να σε περιμένει;! Ναι ξέρω την απάντηση… Α� Read more >
Ξέρω, ξέρω. Σε έχω ζαλίσει με τις συνταγές που έχουν λεμόνι, αλλά και τι να κάνω, αφού είναι τέλειο. Άσε που σιγά σιγά τελειώνει και η εποχή του, οπότε πρέπει να το τιμή Read more >
Μέχρι τώρα, πιστεύω ότι έχεις καταλάβει πως η φράουλα είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα. Είναι ζουμερή, είναι γλυκιά, είναι αρωματική και ταιριάζει με τόσες γλυκ Read more >