Σοκολατένια Cake Pops

Τα cake pops είναι ό,τι πιο τέλειο μπορείς να φτιάξεις για πάρτι και γενέθλια. Αλλά δεν περιορίζεται μόνο για αυτό το σκοπό, εννοείται. Θα σου δώσω δυο λόγους για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη συνταγή, που δεν απαιτεί πολλές γνώσεις ζαχαροπλαστικής για να την κάνεις.

Ο πρώτος λόγος είναι: αποτυχημένο κέικ ή κεκάκια. Πόσες φορές το κέικ σου δεν φούσκωσε καλά; Πόσες φορές παρέλειψες κάποιο υλικό και η γεύση ήταν λίγο σαν ψωμί με αβγό; Σου έχω λύση! Μην το πετάς, κάν’ το cake pops. Εγώ π.χ. στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα κάτι σοκολατένια κεκάκια που ξεχύθηκαν έξω από τις φόρμες τους. Τι να πεις, συμβαίνουν κι αυτά. Παρ΄ όλα αυτά, μπορείς να πάρεις και έτοιμο σοκολατένιο κέικ, αρκεί να έχει υγρασία. Δηλαδή, να μην είναι από αυτά τα πολύ ψωμένια κέικ.

Ένας δεύτερος λόγος που πρέπει να τα φτιάξεις, είναι ότι με μια μπουκιά τρως ουσιαστικά ένα κομμάτι τούρτας, χωρίς όμως να φας ένα τεράστιο κομμάτι. Ένα συν: η εξωτερική στρώση σοκολάτας κάνει κρακ! Σκέψου, συνδυάζει κέικ-παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα. Πρόσεχε όμως, μην αφήσεις το κομμάτι τούρτας για να φας 10 cake pops. That’s cheating!

Προτού ξεκινήσεις να τα φτιάχνεις, βεβαιώσου ότι έχεις διαβάσει την διαδικασία και τις σημειώσεις μου παρακάτω.

Σοκολατένια Cake Pops

 Συνολική Διάρκεια: ~2,5 ώρες

   Μερίδες: 30 - 32

Please share this

Υλικα

  • 650 γρ. έτοιμο κέικ σοκολάτας ή κεκάκια
  • 115 γρ. βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη άχνη (ίσως και λίγες κουταλιές ακόμα)
  • ½ κούπα κακάο
  • 30 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα
  • 400 γρ. λευκή σοκολάτα
  • Πολύχρωμη τρούφα για το πασπάλισμα
  • Άσπρα στικς/ ξυλάκια για γλυφιτζουράκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάξε την βουτυρόκρεμα. Σε ένα μπολ, χτύπα το βούτυρο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  2. Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο μπολ, κοσκίνισε την ζάχαρη άχνη και το κακάο.
  3. Μετά από 5 λεπτά χτυπήματος του βουτύρου, ρίξε την ζάχαρη άχνη και χτύπα τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Έπειτα πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος. Θέλεις το μείγμα σου να είναι κρεμώδες αλλά πυκνό. Αν είναι πολύ νερουλό, ρίξε λίγο παραπάνω άχνη.
  5. Σε ένα άλλο σκεύος, τρίψε το κέικ ή τα κεκάκια, κάνοντας τα ψίχουλα. Έπειτα πρόσθεσε 4 κουταλιές από την βουτυρόκρεμα ανακατεύοντας καλά, είτε με τα χέρια (σαν να πλάθεις κιμά), είτε με το μίξερ.
  6. Αν δεν έχει υγρασία το μείγμα, συνέχισε να προσθέτεις κουταλιές από την βουτυρόκρεμα. Εγώ έβαλα όλη τη βουτυρόκρεμα στα δικό μου μείγμα. Το τελικό μείγμα θα πρέπει να μοιάζει σαν την τρίτη εικόνα επάνω.
  7. Πλάσε το μείγμα σε μπαλάκια διαμέτρου 3 εκατοστών. Βγαίνουν σχεδόν 30-32.
  8. Έπειτα άφησε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέσα σε μια επιφάνεια ή σ’ ένα ταψί στο ψυγείο.
  9. Έπειτα, λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Και σε ένα πιατάκι ετοίμασε την τρούφα για να έχεις εύκολη πρόσβαση σε αυτή.
  10. Βγάλε τις μπαλίτσες από το ψυγείο σε 4 διαφορετικές δόσεις, ώστε να διατηρηθούν τα υπόλοιπα σε κρύα θερμοκρασία. Οπότε, αν έφτιαξες περίπου 32 μπαλίτσες, βγάζε ανά οχτάδες.
  11. Βούτα πρώτα ελαφρώς το ξυλάκι στη σοκολάτα, όπως στην εικόνα 5 επάνω και πίεσε το μες το μπαλάκι χωρίς όμως να βγει από την άλλη πλευρά. Κάνε το ίδιο και με τα άλλα.
  12. Αφού όλα έχουν ξυλάκι, βούτα τα στη σοκολάτα και άφηνε τα πλαγίως για να στραγγίξουν. Αυτό ίσως πάρει αρκετή ώρα. Έπειτα πασπάλιψέ τα με τρούφα και άφησε τα να κρυώσουν, είτε μέσα σε ένα χαμηλό ποτήρι, είτε σε ένα κομμάτι φελιζόλ, στερεώνοντας τα επάνω του, είτε σε ένα απλό κουτί, κάνοντας του τρύπες.
  13. Επανέλαβε το ίδιο με τα άλλα και έπειτα τοποθέτησε τα στο ψυγείο να κρυώσουν. Σε 45 λεπτά είναι έτοιμα. Διατηρούνται τέλεια για 3 μέρες στο ψυγείο.

 

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
  • Προσοχή στην ποιότητα του κέικ που θα χρησιμοποιήσεις. Τα δικά μου κεκάκια είχαν αρκετή υγρασία και η βουτυρόκρεμα που χρειάστηκε ήταν μόνο η παραπάνω. Κοίταξε στην συγκεκριμένη συνταγή να μην διαλέξεις κέικ στεγνό.
  • Ξυλάκια γλυφιτζουρένια θα βρεις σε μεγάλα καταστήματα (αλυσίδες) και σε αποθήκες με είδη ζαχαροπλαστικής.

Καλή Απόλαυση !

You Might Also Like

Panquecas de fermento com maçãs

Panquecas de fermento com maçãs

Panquecas de fermento com maçãs são um prato obrigatório no outono! Da minha receita de família e desta vez enriquecida com pedaços de maçã. Macio, perfumado, delicado como donuts. O paraíso na sua boca! Ingredientes para panquecas de fermento com maçãs: 450g de farinha de trig Read more >

Tartelettes com ruibarbo e merengue italiano

Tartelettes com ruibarbo e merengue italiano

O que preparar com coalhada de ruibarbo? Acho que a primeira coisa que me vem à cabeça é uma torta com ruibarbo e merengue ;). Eu uso a versão de tortinhas individuais, mas é claro que você pode preparar uma torta no tamanho clássico. Tive um dia de muita preguiça, então fiz uma ba Read more >

Crumble com granola e ameixas

Crumble com granola e ameixas

Tradicionalmente começo a temporada de ameixa com crumble de ameixa :). Dessa vez bem crocante, rico, com adição de granola (você pode usar granola caseira ou sua preferida comprada em loja). O crumble com granola e ameixas tem um sabor fantástico, recomendo vivamente! Crumble com gran Read more >

Smoothie de morango com manga

Smoothie de morango com manga

Quando o verão está longe… e podemos usar frutas congeladas e frutas tropicais da estação. Delicioso smoothie de morango e manga. Cremoso, naturalmente doce (não precisa adoçar), viciante! Quando estiver na estação dos morangos frescos, você pode usar frutas frescas, mas lembre-s Read more >

Pudim de tapioca de coco com framboesas

Pudim de tapioca de coco com framboesas

Admito que quando vi tapioca na loja de uma fazenda local, não sabia bem o que era, como ou com o que comê-la ;-). Sim, porque visito frequentemente blogs de culinária polonesa, algo me chamou a atenção, mas não me interessei até que vi com meus próprios olhos essas deliciosas bolinha Read more >

Coquetel de morango

Coquetel de morango

Coquetel de verão favorito :-). Ingredientes para 2 porções: 500 g de morangos (congelados ou frescos), desengaçados 1 banana meio litro de kefir ou leitelho 2 – 3 colheres de sopa de xarope de agave (pode ser substituído por mel) Todos os ingredientes devem ser resfriados. Coloque t Read more >

Coquetel de amora

Coquetel de amora

Há tantas amoras crescendo no jardim que não sabemos o que fazer com elas… então bebemos um coquetel dia sim, dia não :-). Ingredientes: amoras frescas ou congeladas leite Soro de leite coalhado açúcar 1 colher de sopa de suco de limão Misture tudo em qualquer quantidade :-), mistu Read more >

Μπουρεκάκια με Φέτα της Μαμάς

Μπουρεκάκια με Φέτα της Μαμάς

Είσαι σπίτι και θες να φτιάξεις κάτι με τα παιδιά σου ή με τους αγαπημένους σου ανθρώπους. Προτείνω αν έχεις τα παρακάτω υλικά, να φτιάξεις τα υπέροχα  και all time classic � Read more >

Τούρτα με Κρέμα Λεμονιού

Τούρτα με Κρέμα Λεμονιού

Οι εικόνες ανανεώθηκαν στις 25/3/2022Χρόνια πολλά αγαπημένες μαμάδες όλου το κόσμου! Σας ευχαριστούμε για όλα που έχετε κάνει και κάνετε για εμάς! Ευχαριστούμε που ήσα� Read more >

Brownie Παγωτο Σάντουιτς

Brownie Παγωτο Σάντουιτς

Hello, hellooo! Πέρασε μια βδομάδα από την τελευταία φορά που ανέβασα συνταγή. Sorry για αυτό, αλλά επέστρεψα στο σπίτι μου και έπρεπε να βάλω μια τάξη, γιατί έλειπα δύο μήνες. Read more >

Macarons Τιραμισού

Macarons Τιραμισού

Επιχείρησα και πάλι να φτιάξω macarons, ίσως το πιο δύσκολο γλυκό στην ιστορία του κόσμου. Όχι γιατί έχει περίεργα υλικά ή καμιά τρομερή διαδικασία, αλλά γιατί το αν θα π Read more >